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      電磁加熱桶式炸炒鍋

      概要信息:
      本款產品采用先進電腦智能技術,使用食品級304不銹鋼,通過專業團隊多年來精心研發制造成功,采用半封閉式設計,體積適中,燃氣或電磁加熱,單鍋出品量最多可達10kg,能滿足中小型團膳企業的供餐需求。
      基本信息
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      產品描述

      本款產品采用先進電腦智能技術,使用食品級304不銹鋼,通過專業團隊多年來精心研發制造成功,采用半封閉式設計,體積適中,燃氣或電磁加熱,單鍋出品量最多可達10kg,能滿足中小型團膳企業的供餐需求。

          炒菜機器人不僅炒菜質量高、速度快,還解決了廚師“用工荒”的問題。操作一臺炒菜機器人不需任何烹飪基礎,只需簡單培訓操作方法就可上崗,大大節省用工成本。

          機器人自動炒菜鍋可以炒制80%-90%在市面上的菜肴。

       

      技術特點

          ●該產品擅長煸炒菜,最大出品量為10KG,最小出品份量3kg,同時能兼顧制作部分燒燴菜。

          ●自動化程度高:機器人嚴格按照炒制工藝進行炒制,自動實現坐鍋、熱鍋、自動定量加油、定量加水淀粉、自動加熱到指定溫度、定時翻炒、提醒加料;

          ●人性化語音操作提示,可視化操作界面,傻瓜式菜肴操作程序,簡單易學,培訓半天即可獨立上崗。

          ●環保衛生,整機采用SUS304不銹鋼材料制作(除二類機電外),采用手動清洗和消毒(系統配備高壓水槍);

          ●觸摸屏自主開發菜肴程序:操作人可自主編制特殊菜肴工藝。不斷豐富菜肴種類。

          ●鍋具表面高溫噴涂環保不粘涂層(非鐵氟龍),不粘鍋,無毒無害;減少油煙70%,節省然氣50%左右;

          ●鍋體與攪拌裝置的攪拌方向與攪拌速度可分別自主設定與調節。

          ●效率高:一般常見菜肴炒制時間5-8分鐘,不粘鍋涂層的使用,使得洗鍋方便,簡單沖洗就可炒制下一道菜肴;

          ●固定后的炒菜工藝可保證每鍋菜品的質量統一(色香味一致)。

          ●菜肴烹飪的日志記錄與統計功能;

          ●節省人員: 配菜員經過簡單培訓就可操作兩臺炒菜機器人;

          ●操作簡單:操作人員只需要按照菜譜工藝投料次序,聽從機器人投料提示,投入相應物料后按下確認按鈕即可完成菜肴炒制;

          ●自動調節火力大小從而實現精確控制溫度。

          ●多達200個菜肴程序儲存空間、菜單的更改及添加功能;

          ●燃氣熄火安全保護、故障自診斷及提示、意外熄火、自動重新點火,若點火不著自動關閉燃氣。

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